秋の誘惑

夫の実家の渋柿は渋を抜くとめっちゃ甘い。

義理父が、タネから育て接木して育てたらしい。

渋抜きって簡単なんだけどめんどくさい。

まず、これを取らないと食べられない。

一度食べたことあるけど舌がビリビリと後から後から苦味が続く。

まず、柿を収穫。

今年は高枝切りバサミを1780円で購入。

侮れないほど楽しかった。

収穫したら軽く汚れ、ホコリをとる。

乾拭きする。

ヘタに蜘蛛の巣？みたいなものが付いていることも。

そうすると、柿がピカピカ光るくらい艶が出る。

そして、柿のヘタを焼酎に漬ける。

そして、ビニール袋に柿を入れる。

袋は口を縛る。

一週間くらい放置。

甘い！

そして、うまい😋

九州の親戚はこの柿が大好きなんだけど

東北の両親は送料かけて柿を送るのをなんでだ？

迷惑になんないか？

って理解を示さない。

でも、私からしたらタダで！みんながよろこんで食べるんだから！って感覚。

あちこちで手をつけてない柿の木を見るとほんともったいない！これで商売できるんじゃないか？って思う。

無農薬だし、こんなに健康的な低コスト食品。

私は、大好き💕